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Elisabetta Foradori: La espiritualidad de la tierra

Elisabetta Foradori es sin duda uno de los grandes nombres de la vitivinicultura italiana, posiblemente el más trascendente en el campo de la recuperación de variedades autóctonas de la zona de Los Dolomitas y una de las primeras viticultoras en abrazar la filosofía de la biodinámica. 

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Lambrusco... ¿realmente lo conoces?

Si ha habido un vino italiano que en los últimos años y en un entorno de brutal crisis económica, ha conseguido no sólo mantenerse sino superar todas las expectativas, ese vino ha sido el Lambrusco.

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