Marzadro: La grapa italiana en mayúsculas
El pasado miércoles 22 de noviembre, Tintorera Wine & More ofreció a sus clientes y amigos la posibilidad de degustar una variada selección de sus diferentes gamas para de esa manera trasladar el espíritu de una familia que con su determinación, nobleza y apego a sus raíces, han construido una gran empresa.
Marzadro es sin lugar a dudas uno de los más grandes nombres de la grappa italiana, una marca reconocida nacional e internacionalmente por la elegancia, distinción y exquisitez de su producto.
Todo empezó en 1949
En los duros años de posguerra, la pobreza que asolaba a Italia se hacía especialmente intensa en la región montañosa de Trentino. Esto obligó a que numerosas familias tuvieran que enviar a sus hijas "a servir" a los señores de la época. Sabina Marzadro no escapó a ese destino pero durante los 12 años que pasó al servicio de un diputado en Roma forjó un sueño que convertiría en realidad, volver a su lugar de origen y fundar una destilería junto a su hermano Attilio.
Los inicios no fueron fáciles, nunca lo son, pero el tesón de Sabina, su esfuerzo y el apoyo de su hermano Attilio que llenaba el sidecar de su Moto Guzzi con las botellas que elaboraba su hermana para venderlas en las localidades cercanas, consiguieron que muy rápidamente se oyera en todos los bares de la comarca la expresión inédita hasta entonces:
- Dame un Marzadro
Trayectoria y actualidad
Los años pasaron y en la década de los 60, Sabina dejó la destilería en manos de su hermano Attilio. Fruto de su matrimonio con Teresa, nacieron 6 hijos que paulatinamente se fueron incorporando a las tareas de la bodega, aprendiendo todos los secretos de la elaboración de la mejor grappa.
En 1975 se produjo un hito en la historia de la destilación italiana que tuvo como protagonista a la destilería Marzadro: por primera vez se lanzaba al mercado una grappa elaborada partiendo de una única variedad, la Marzemino. A finales de esa década llegaron los nuevos alambiques de cobre al Bagnomaria que permitían un calentamiento más gradual y como resultado, la grappa que producían era mucho más suave y perfumada.
Tras combatir y ganar la crisis de la grappa en los años 80 y 90 años en los que tuvieron que elaborar otros licores aparte de la grappa para no perder clientes atraídos por las fuertes campañas de publicidad de grandes marcas, la destilería Marzadro sale reforzada y se vuelve a apreciar la grappa de calidad en Italia, lo que espolea su ambición creativa y los llevaa experimentar con el largo envejecimiento en barrica de sus grappas.
Fruto de esta labor, en el año 2002 sale a la luz la primera grappa extra-vieja: Grappa Stravecchia Le Dieciotto Lune, resultado de la selección del mejor orujo de Trentino destilado en los alambiques Bagnomaria que posteriormente reposa durante un mínimo de Dieciocho Lunas en barricas pequeñas de diversos tipos de madera.
Hoy en día elaboran más de 40 tipso de grappa diferentes tanto en su origen como en su crianza. Son uno de los grandes referentes de destilación en Italia y la emrpesa se mantiene en manos de la misma familia, hoy dirigida por su tercera generación.
